判断题
从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒,操作时可戴、也可不戴口罩。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 从食品流通经营单位和农贸市场采购畜禽肉类的,应当查验并留存动物产品检疫合格证明原件。
判断题 无适当保存条件,存放时间超过2小时的熟食品,可直接销售与食用。
判断题 不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。