单项选择题
制作乳冻时添加()可以增加制品的风味特色和花色品种。
A.稀奶油B.牛奶C.调味剂D.蛋黄
单项选择题 乳冻甜点的成型一般采用()
单项选择题 在使用巧克力食材对泡芙进行()时,要注意泡芙一定要凉透。
单项选择题 油炸泡芙挤入()时,挤入口不易过大,以防流出。
单项选择题 泡芙表面的装饰可以用()来装饰,以达到美观的效果。
单项选择题 在灌制奶油夹馅时裱花袋装入的奶油量要()