多项选择题
不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）。
A.红细胞凝血素 B.异黄酮 C.硫胺素酶 D.抗生物素蛋白 E.抗胰蛋白酶因子
多项选择题 营养调查的目的是（）
多项选择题 蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有（）
多项选择题 膳食纤维在肠道微生物作用下，生成的短链脂肪酸主要作用是（）
多项选择题 自由基的特点有（）
多项选择题 缺铁性贫血期（铁损耗第3阶段）出现的主要变化是（）
