单项选择题
对酶生产菌的要求，正确的是（）。
A.产酶量高B.最好是胞内酶C.不产生或少量产生毒素D.易培养，营养要求高
单项选择题 下列酿制果酒主要用的发酵菌种是（）。
单项选择题 关于酶制剂在食品工业中应用，说法正确的是（）。
单项选择题 酸泡菜发酵重要的乳酸菌代表是（）。
