单项选择题
粳高粱含直链淀粉较多，吸水性也较差，糊化较困难，适用于（）生长。
A.酵母菌B.根霉菌C.毛霉菌D.曲霉菌
单项选择题 人工老熟是人为的采用物理或化学方法，促进酒的老熟，以（）
单项选择题 嗜热芽孢杆菌是制备优质高温大曲的有益微生物，它的类属是（）
单项选择题 以下是南方大曲制作原料的为（）
