问答题
简述影响鱼贝类自溶作用的因素。
(1)种类; (2)pH值; (3)盐类; (4)温度。
问答题 简述鱼贝类自溶作用的机理。
问答题 简述影响鱼贝类死后僵硬的因素。
问答题 简述鱼贝类死后僵硬的机理。