单项选择题 迎宾员准备好菜单，站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来，到岗时间是在开餐前（）。

单项选择题 “十”字形台布常见于咖啡厅，其规格中为（）。

单项选择题 西餐烹饪方法中，能使食物外焦里嫩的烹饪方法是（）。