单项选择题
下列哪项不属于蛋白质三级结构的叙述（）
A.天然蛋白质分子均有这种结构 B.三级结构的多肽链都具有生物学活性 C.三级结构的稳定性主要由次级键维持 D.亲水基团聚集在三级结构的表面 E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
单项选择题 某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为（）
