多项选择题
冷菜、冷拼的主要设备，按功能来分，可分为（）。
A.加热设备 B.排风设备 C.清洗设备 D.冷藏设备 E.其他设备
多项选择题 按冷菜与食品雕刻制品的应用来划分，可分为（）。
多项选择题 按冷菜的制作方法分类，冷菜可分为（）。
多项选择题 冷拼盛器的选择应以冷拼的（）为准。
