判断题 将成型好后的饼干入炉成熟时，要小心轻放，不得有振动。

判断题 使用油、糖拌和法调制的油脂蛋糕，蛋糕内部组织紧密细腻。

判断题 泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入牛奶制成的。