单项选择题
烘焙中的“水浴法”主要用于制作哪种类型的甜点（）？
A.戚风蛋糕B.芝士蛋糕C.饼干D.面包
单项选择题 制作蛋糕时，若想让蛋糕表面更加平整光滑，应在烘烤前采取什么措施（）？
多项选择题 在烘焙前，面粉为何要过筛（）？
单项选择题 制作磅蛋糕时，为何会称之为“磅”蛋糕（）？
