问答题
餐饮业的基本特征是什么？针对这些特征，在餐饮管理中应分别采取什么样的对策？
餐饮业的基本特征是：1、对旅游业和国民收入的依赖性。对此餐饮业的发展必须根据旅游业和国民收入的发......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 在制定菜单时，我们将菜品分为以下四类，请对各类菜品分别制定不同的产品政策。 第一类：畅销、高利润 第二类：畅销、低利润 第三类：不畅销、高利润 第四类：不畅销、低利润
问答题 某客人在进餐后结帐，服务员递上帐单，但客人看过后，对帐单产生怀疑，不愿付帐，作为服务员，你将如何处理？
问答题 请谈谈“宾客是义务宣传员吗？”
