判断题 对食品用强化剂进行营养强化，可采用生物强化法。

判断题 保健食品必需以食品形式呈现，而营养强化食品则不需要。

判断题 CPP 中氮与磷摩尔比越小，CPP 肽键越短，磷酸基密度越高，CPP 生理功能越强。