单项选择题 审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。

单项选择题 红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。

单项选择题 审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量（）。