单项选择题 餐饮服务要吸引人，并与其他饭店和社会餐馆、酒楼竞争，最重要的是（）

单项选择题 下列有关餐饮部与其他部门业务关系表述正确的有：（）

填空题 饭店餐饮部大多采用（）管理编制，（）、（）、（）和（）。在内部关系上采用（）、（）的方法，使餐饮部成为一个有机的整体。