单项选择题 蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的（）蔬菜的外皮。

单项选择题 厨房中厨师出菜节奏，指（），菜与菜之间的时间间隙。

单项选择题 厨房生产的需求，主要取决于（）。