问答题
简述化学澄清及其目的。
化学澄清是通过加澄清剂澄清，再通过自然沉降和过滤进行分离。目的：使酒体澄清；保障葡萄酒热稳定性；改善酒的口感。
问答题 葡萄酒的生产中，其澄清方法大致可分为哪几种？
问答题 葡萄酒的澄清处理有何作用。
问答题 简述山葡萄酿酒品种。
