单项选择题
冲煮时，术语“浓度%”指的是什么？（）
A.杯中所含的咖啡因总量B.杯中溶解性固体的浓度C.咖啡的酸碱度D.咖啡粉与冲煮用水量的比值
单项选择题 何为平衡萃取？（）
单项选择题 下列哪一项是存放热咖啡的推荐方式？（）
单项选择题 冲煮时水温过低会产生什么结果？（）
