单项选择题 脱盘和包冰的场所必须在（）的环境中，并且有良好的给、排水条件，以便操作。

单项选择题 冷库内设备的布置要根据（）需要合理布置，使上下道工序衔接紧密，以避免工序间受污染。

单项选择题 机械除霉就是打扫和铲除（）。