单项选择题 老五甑操作法，原料粉碎较粗，辅料糠壳用量小，按粮食比为（）%，比其他操作法的用量都少。

单项选择题 跑窖法工艺的特点之一就是有利于调整（）和提高（）。

单项选择题 原窖法工艺的特点之一是该工艺（）不稳定，也不一致，无规律。

单项选择题 原窖法工艺的特点之一是有利于（）等提高酒质的措施。

单项选择题 原窖法工艺的特点之一是糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）含量，糟醅含水量基本一致。