单项选择题 第二次蒸煮时因粮醅中含下沙发酵的糟醅，会出少量的酒，习惯性称为（）

单项选择题 酒窖内的发酵产生酒精是微生物的（）产生。

单项选择题 酒窖管理不严，导致上层酒糟烧坏，会导致（）

单项选择题 酱香型白酒中的糠醛含量为白酒之冠，原因是配料时使用了较多的（）

单项选择题 原窖法工艺操作中，不加原料的红糟是（）糟醅。