问答题
简述砍刀的用途。
砍刀重约1000克以上，厚背、厚膛，分量较重，是砍劈工序中最常用的工具，专门用于砍骨或砍体积较大的坚硬的原料。
问答题 简述片刀的用途。
问答题 切配工作包括哪些？
问答题 滚料切的刀法是什么？
