单项选择题
下列能减轻油脂氧化酸败的方法中效果不好的是（）。
A.避免光照油脂。B.油脂中添加BHT。C.油脂保存在密封容器中。D.各种油脂混合均匀后贮存。
单项选择题 下列方法能促进美拉德反应的是（）。
单项选择题 下面有关O/W型乳化液的描述中，正确的是（）。
判断题 燕麦脂类含量高于一般谷类。（）
