判断题 忠于职守，爱岗敬业的具体要求是：树立职业理想、强化职业责任、提高职业技能。

判断题 花椒水是调制牛肉茸时必须添加的调料。

判断题 僵直的鱼尾不下垂、鳃紧闭、口不张、体表有光泽等是鲜鱼的标志。