问答题
简述预防黄曲霉毒素污染的措施？
①防霉：防霉是预防粮食被黄曲霉毒素污染的最根本措施；②去毒：包括挑去霉粒、碾压加工及加水搓洗、植物油加碱去毒......
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问答题 真菌及其毒素中毒的特点是什么？
问答题 简述肉毒梭状杆菌中毒的机制。
问答题 食物中毒有何特征？
