单项选择题
水原性主坯按()的不同,一般分为团状和浆糊状二大类。
A.掺水量 B.掺粉量 C.掺油量 D.掺糖量
单项选择题 配料工艺中必须注意,灵活掌握配料的(),合理调整配料用量。
单项选择题 主坯制作工艺是由加入()、油蛋、乳等辅料调制而成,使其相互粘连,形成一个整体的过程。
单项选择题 主坯工艺流程包括()和调制两个方面。