单项选择题
在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。
A.12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒 B.12%（v/v）-14%（v/v）干红葡萄酒 C.11%（v/v）-13%（v/v）干白葡萄酒 D.11%（v/v）-13%（v/v）干红葡萄酒
单项选择题 客房送餐员在为生病客人进行送餐服务过程中，如果客人病情突发，服务员应保持冷静，同时（）。
单项选择题 高级西餐厅餐台布置十分讲究，从下至上一般铺有三层布草，这三层依次是（）。
单项选择题 爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡的专用杯，其杯壁上的两条线将杯体分为三份，从下至上依次盛装（）。
