单项选择题 烙制法的成品特点是：皮面香脆，内里（）有弹性，色泽金黄，似虎皮的花斑状。

单项选择题 面点间使用的（）必须保证每班次刷洗一次，并立于案板上。

单项选择题 用（）煮饭米与水的比例以1：（2.1~2.3）为宜。