单项选择题 （）具有果实气味或独特芳香气味，是白酒中主要的呈香物质。

单项选择题 （）不属于“四大酯”之一。

单项选择题 （）感官特征一般具有坚果气味，焙烤香气，水果气味和蔬菜气味等特征，对酱香型与芝麻香型白酒香气有重要贡献。