多项选择题
下列关于西餐宴会服务，正确的有（）。
A.在宴会开始前5分钟左右，主动询问宴会主人是否可以开席 B.所有服务遵循先主后宾，女士优先的原则 C.任何一道需要配饮酒类的菜点，上桌之前先斟酒后上菜 D.在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具 E.从客人左侧撤下装饰盘，摆上餐盘
多项选择题 西餐宴会时如遇醉酒客人吵闹，处理办法有（）。
多项选择题 下列对于肉类的火候描述正确的有（）。
多项选择题 西餐的制作特点主要有（）。
