单项选择题 某西餐宴会有一道“米兰猪排”，上菜时服务员正确的做法是（）。

单项选择题 西餐宴会时服务员可以提前将冷头盘摆好，恰当的时间是宴会开始前（）。

单项选择题 西餐宴会服务中服务员操作不正确的是（）。