单项选择题 制作凉菜应当达到专人、专室、专工具、专消费、（）的要求。

单项选择题 食品添加剂应存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，并建立（）。

单项选择题 蒙古族菜品有（）和白食之分，也就是肉类制品和奶面制品。