单项选择题
对于运动员营养需要不正确的是（）。
A.运动员的能量需要约为14.6-18.4MJ/dB.运动员的蛋白质需要量比正常人要高，力量型运动摄入增至总能量的15-16%C.为防止运动性脱水应该在运动中多次大量补水D.运动前后不应单一补充白开水，而应选择合适的运动性饮料搭配E.运动员应该增加维生素C、维生素E、铁、钙等摄入
单项选择题 蔬菜的春化作用是（）。
单项选择题 决定蛋壳颜色的因素是（）。
单项选择题 脱脂乳粉损失较多的营养素是（）。
单项选择题 新鲜水果中含量相对较多的营养素是（）。
单项选择题 杂豆类制作成粉条、凉皮等过程中大部分被去除的营养素是（）。
