判断题 表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开。

判断题 复合酶洗衣粉长时间存放，蛋白酶会将其它酶分解掉，使洗衣粉去污能力下降。

判断题 探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是自变量。