单项选择题
肠类制品中心温度保持82〜84℃的时间为()。
A.30minB.25minC.20minD.15min
单项选择题 一般肠类制品中心加热温度要达到()。
单项选择题 弹性蛋白开始分解的温度为()。
单项选择题 蛋白质变性很快时的温度是()。