名词解释
食品的细菌菌相
共存于食品中的细菌种类及其相对数量的构成称为食品的细菌菌相。
名词解释 食品污染
多项选择题 食品容器、包装材料的主要卫生问题为()。
多项选择题 黄曲霉毒素B1在体内的主要代谢途径为()。