问答题
简述农药污染食品和进入人体的途径。
1.用药后直接污染；2.从环境中吸收；3.通过食物链污染；4.加工和贮运中污染。
问答题 简述成熟肉的理化变化。
问答题 简述僵直肉的特点。
问答题 动物性食品的生物性污染和化学性污染有什么区别？
