单项选择题
下列对蛤士蟆油的描述正确的是（）。
A.呈规则的块状 B.长江林蛙的卵巢与输卵管外所附的脂肪的干制品 C.表面粉红色，呈脂肪光泽 D.雌性中国林蛙的卵巢与输卵管外所附的脂肪的干制品
单项选择题 下列不属于烹饪图案美的法则的是（）。
单项选择题 下列选项不属于在烹调过程中色彩运用的常用方法的是（）。
单项选择题 毛利额与成本额的比率称作（）。
