判断题 稀奶油运输时，应采用冷藏运输，在无冷藏车的条件下，必须采用保温措施。

判断题 稀奶油在2℃〜8℃的冷库或冰箱内，贮存时间不应超过1个月。

判断题 奶油如需较长时间保存时，必须在-15℃以下冷冻和贮藏。