判断题 四极杆质谱仪通过改变其上的高频电压幅值或频率使质荷比满足一定条件的离子通过检测器。

判断题 食品中酱油等氨基酸态氮的测定是利用氨基酸的羧基与甲醛作用，放出氢离子，然后用碱滴定的。

判断题 室温下所有的醛酮均为液体或固体。