单项选择题
泡芙（）、无味，需要填入馅料后方可食用
A.壳韧中实 B.壳酥中软 C.壳厚中实 D.壳薄中空
单项选择题 油炸泡芙的面糊成形时，可用餐勺取适量面糊使其成（）
单项选择题 泡芙烘烤时，尤其是在进炉后（），对温度的要求很高
单项选择题 裱制泡芙坯料时，烤盘上如刷油（），可以在上面撒一层薄薄的面粉
