填空题
釆摘要求精细严格，一般来说，高档名茶只釆（）且芽长于叶的鲜叶，中档名茶釆（）的鲜叶，低档名茶和优质茶釆一芽二叶和同等嫩度的对夹叶。
单芽和一芽一叶初展；一芽一叶和一芽二叶初展
填空题 茶叶釆摘要掌握（）、（）、（）三大原则，它的主要技术环节是留叶采、标准采和适时采。
填空题 名茶的采摘标准为一芽一叶初展至一芽二叶初展，高档名茶采摘标准为一芽一叶初展，并要求（）或（）。
填空题 鲜叶摊放不宜直接接触（），要用专用的竹匾、竹簟等摊放。一般摊放厚度，名茶（）cm，普通茶（）cm。摊放时间（）h，最长不能超过（）h。
