单项选择题 下列关于对称与平衡的说法，不正确的是（）。

单项选择题 烹制粤菜名菜荔浦扣肉的烹调法是（）。

单项选择题 烹制炸的菜式如采是要将熟料炸至皮脆色红而成菜的，以下油温控制方法准确的是（）。