判断题
人类基本的味觉就是酸、甜、苦、咸。
正确
判断题 食品的硬度和脆性的特性一般靠触觉来感受。
判断题 食品感官检验简言之就是靠品尝来完成。
判断题 由于感觉的适应性,进行评价时,应由浓气味→淡气味。