问答题
零点菜单的基本特征是什么？
针对流动性较大的客源市场，常使用固定菜单，在相当一段时间内大部分菜品基本不变；针对的顾客群较广，为兼顾客人不同口味与层次......
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问答题 菜单的作用是什么？
问答题 餐饮管理者应如何进行员工激励？
问答题 餐饮企业厨房设计布局的基本要求是什么。
