单项选择题
当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为（）
A.植酸钙 B.钙皂 C.草酸钙 D.植酸锌 E.草酸锌
单项选择题 在豆腐中，含有较丰富的营养素素是（）
单项选择题 在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质（）
单项选择题 精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是（）
单项选择题 精白面粉蛋白质的第一限制氨基酸是（）
单项选择题 精白面粉蛋白质的PER为0.63，是指（）
