单项选择题
下列对软体动物的描述正确的是（）。
A.贻贝又称带子 B.江珧肉细嫩清鲜，可制成冻品或干制成干贝 C.江珧的壳呈长四方形，壳薄透明 D.广东的沙井蚝品质较好
单项选择题 以下关于泡油与炸的区别的分析，错误的是（）。
单项选择题 被称为南腿的是（）火腿。
单项选择题 粤菜特有的烹调法是（）等几种。
