问答题
什么是商业灭菌？
商业灭菌（在食品上为杀菌）是从商业角度对某些食品所提出的灭菌要求，在保证食品不会产生热变质的条件下，通过灭菌处理，不会有......
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问答题 冰淇淋膨胀率测定的原理是什么？
问答题 为什么要控制冰淇淋的膨胀率？
问答题 如何确定冰淇淋的膨胀率？
