单项选择题 酒类的生产是建立在微生物学的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终化为（）

单项选择题 酒的生产是建立在（）的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转为乙醇。

单项选择题 按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。