单项选择题 饭店控制职能是指饭店根据（）对饭店业务的运转过程进行监督、调节、检查、分析，以确保目标任务完成的管理活动。

单项选择题 在饭店可能利用的资源中（）是饭店管理者制定经营决策的依据，也为饭店改善经营管理服务。

单项选择题 在饭店管理的所有要素中，最为重要的是（）。